Dokument wird geladen
HEFT 2 WAS IST SALZ? SALZ ZUM LEBEN EDITORIAL ICH, DU, WIR – ALLE BRAUCHEN SALZ! DEIN KÖRPER UND SALZ SALZ IM MEER UND UNTER DER ERDE WIE NUTZEN WIR SALZ? www.lingonetz.de
EDITORIAL ICH, DU, WIR – ALLE BRAUCHEN SALZ! Du findest Salz in der Küche. Essen ohne Salz schmeckt oft nicht so gut. PROBIERE DAS MAL: • Koche ein Ei für fünf Minuten. • Schäle das Ei. • Iss einen Löffel Ei ohne Salz. Wie schmeckt das? Das Ei schmeckt gut schlecht neutral nach nichts Hier sind andere Wörter, die vielleicht passen. Wenn du sie nicht kennst, suche sie in einem Wörterbuch: fade geschmacklos langweilig Warum? Salz ist ein Gewürz. Ohne Salz schmeckt das Essen etwas langweilig. Aber unser Körper braucht auch Salz zum Leben. Über die Nahrung kommt Salz in den Körper. SALZ IN LEBENSMITTELN Salz hat einen eigenen Geschmack. Durch Salz wird aber auch der Geschmack von anderen Lebensmit- teln intensiver – zum Beispiel von Eiern. Deshalb ist Salz in fast allen Lebensmitteln. Auch in Kuchen und Süßigkeiten ist Salz. Hast du das gewusst? IN WELCHEN LEBENSMITTELN GIBT ES SALZ? Schau mal in eure Küche. Gibt es dort diese Lebensmittel? Auf der Packung findest du die Zutaten, also viel- leicht auch Salz? Wenn ja, wie viel? So schwer ist die Packung: Es gibt Salz Wie viel Gramm oder Prozent (%) Salz? Lebensmittel CORNF LAKES JOGHURT KETCHUP SCHOKOLADE ERDNÜSSE CHIPS REIS KEKSE NUDELN 1 LINGO MACHT MINT
BIOLOGIE DEIN KÖRPER UND SALZ SALZ AUF DER ZUNGE Das ist die Zunge. EXPERIMENT 1 WO SCHMECKST DU SALZ AUF DER ZUNGE? Mache deinen Finger nass. Stecke den Finger in Salz. Strecke deine Zunge heraus. Berühre die Zunge mit dem Finger. Suche die Stelle, wo du das Salz schmeckst. vorne auf der Zunge an den Seiten in der Mitte hinten auf der Zunge hinten Seite Mitte Seite vorne Hast du schon einmal etwas gekocht und das Salz vergessen? Was hast du gekocht? Kartoffeln, Reis, Suppe, Hast du schon einmal zu viel Salz genommen? Wie schmeckt das? Du isst etwas, was sehr salzig ist. Was passiert? Ich muss sofort etwas Süßes essen. Ich habe Durst und muss etwas trinken. . SALZ IM KÖRPER Wenn dir heiß ist, schwitzt du. Dein Körper verliert Flüssigkeit. Wie schmeckt dann deine Haut? Oder dein Schweiß auf der Haut? Kreuze an. sauer süß bitter salzig der Schweiß ➞ schwitzen = ich schwitze LINGO MACHT MINT 2
BIOLOGIE EXPERIMENT 2 SALZ UND GURKE Eine frische Gurke besteht fast nur aus Wasser (95 %). Streue etwas Salz auf eine Gurkenscheibe. Was passiert? Führe das Experiment durch und schreibe ein Protokoll: Auf der letzten Seite kannst du schreiben! Das Experiment dauert etwa 30 Minuten. MATERIAL • 1 Gurke • Salz • Glasteller DURCHFÜHRUNG a) Schneide ein paar Scheiben von der Gurke ab. b) Lege die Gurkenscheiben auf einen Glasteller. c) Streue Salz auf die Gurkenscheiben. Was passiert? Kreuze die richtige Antwort an. Wasser strömt aus den Gurkenscheiben. Die Gurkenscheiben saugen das Salz auf. TRÄNEN SCHMECKEN SALZIG Lösung: Die Gurkenscheiben saugen das Salz auf. Wenn du weinst, produzieren deine Augen Tränen. Über dem Auge sind die Tränendrüsen. In den Tränen- drüsen ist Salz. In den Zellen daneben ist Wasser. Es ist wie bei der Gurkenscheibe: Salz in den Tränen- drüsen zieht das Wasser an. Darum schmecken Tränen salzig. die Träne + die Drüse = die Tränendrüse So auch bei „Schweiß“: der Schweiß + die Drüse = die Schweißdrüse 3 LINGO MACHT MINT 1 WORT, 2 BEDEUTUNGEN: ANZIEHEN 1. Ich ziehe mich an. 2. Ein Magnet zieht Metall an.
BIOLOGIE SALZ IST WICHTIG FÜR DEN KÖRPER Nerven Durch das Salz kommt Wasser in alle Zellen unseres Körpers. Das ist wichtig, denn im Wasser sind viele Nährstoffe. Salz ist für Menschen, Tiere und Pflanzen wichtig zum Leben. Wir brauchen Salz für • die Knochen, • die Organe, • die Muskeln, • die Haut und • die Nerven. Knochen Muskeln Organe Haut WIE VIEL SALZ IST IM KÖRPER? WAS DENKST DU? Hier ist die Antwort versteckt. Der Salzgehalt im Körper beträgt etwa WIE VIEL SALZ BRAUCHEN WIR? Vorsicht! Wir brauchen nur 6 Gramm Salz am Tag. Zu viel Salz ist ungesund! Dein Körper verliert dann zu viel Wasser. Weißt du, wie viel 6 Gramm Salz sind? So viel wiegt ein Glas Limonade oder ein Apfel (oder anderes Obst). 15 Gramm 0,04 Gramm 0,25 Gramm 5 Gramm MIT ODER OHNE SALZ? Das esse ich gern: ohne Salz mit Salz Schätze: Wie viel Salz ist in dem Essen? NEUE WÖRTER Schreibe die Wörter in deiner Sprache in das Arbeitsblatt „Wortschatz“. -r Knochen, ~ -r Nerv, -en -s Salz, -e -r Salzgehalt (ohne Plural) -r Schweiß (ohne Plural) -e Schweißdrüse, -en -e Träne, -en -e Tränendrüse, -en -e Zelle, -en ab/geben an/ziehen bestehen aus schmecken schwitzen streuen weinen zurück / bleiben LINGO MACHT MINT 4
TECHNIK WIE NUTZEN WIR SALZ? SALZ IM ALLTAG Salz ist wichtig in unserem Alltag. Aber auch in der Landwirtschaft und in der Industrie. Es gibt verschiedene Salze. Jede Salzsorte hat einen bestimmten Namen. Oder eine „Bezeichnung“. Verbinde die Fotos mit den passenden Bezeichnungen und Beschreibungen. Speisesalz Landwirt- schaftssalz Streusalz Pharmasalz Wellnesssalz Industriesalz Die Industrie braucht Salz für viele Pro- dukte. Wir würzen unser Essen mit Salz. Auch in Brot, Wurst oder Käse ist Salz. Ein Salz-Bad ist gut für die Gesundheit. Im Winter taut Salz das Eis auf der Straße auf. So können Fahrzeuge dann sicher fahren. Für Tiere ist Salz sehr wichtig. Salz kommt in das Futter. Viele Medikamente enthalten Salz. Auch in einer Crème ist Salz. DAFÜR BRAUCHEN WIR SALZ Für die Gesundheit salz: Schreibe auf, wofür wir Salz nutzen. für In der Industrie I N D U S T R I E salz: Im Winter salz: KU NS TS TOF F E für In der Küche salz: für In der Landwirtschaft salz: für für Zum Baden salz: für Sprich dann ganze Sätze: In (…) nutzen wir ... Im / Zum / Für die (…) brauchen wir ... NEUE WÖRTER Schreibe die Wörter in deiner Sprache in das Arbeitsblatt „Wortschatz“. -e Crème, -s -r Kunststoff, -e -s Medikament, -e auf / tauen enthalten nutzen 5 LINGO MACHT MINT
ERDKUNDE SALZ IM MEER UND UNTER DER ERDE Es gibt viel Salz auf der Erde. Das meiste Salz ist im Meer. Auch unter der Erde gibt es viel Salz. Das Salz im Meer und unter der Erde ist sehr alt. Schreibe die Wörter aus der Box in die Lücken. VOR 4,5 MILLIARDEN JAHREN (4.500.000.000) Unser Planet Erde war noch sehr jung. Die war eine Feuerkugel. haben Lava aus dem Inneren der Erde gespuckt. Chemische Elemente sind so nach oben gekommen. Daraus wurde später . Vulkane Salz Erde Dann hat es viele Millionen Jahre lang geregnet. Die wurde kalt. Der Regen hat das aus der Erde gewaschen. Das Regen- wasser ist mit dem Salz in Flüsse und Bäche geflossen. Salz Erde Das ist über Flüsse und Bäche in das Urmeer gekommen. So hat sich das Salz im gesammelt. Regenwasser Meer LINGO MACHT MINT 6
ERDKUNDE SO IST ES HEUTE 4 5 6 7 Bringe den Salzkreislauf in die richtige Reihenfolge. Schreibe die richtigen Nummern neben die Sätze. Das Salz fließt in das Meer. Es bilden sich Wolken. Das Wasser verdunstet, das Salz bleibt zurück. 1 Salzige Gase aus Vulkanen im Wasser gelangen ins Meer. Es gibt Regen in den Bergen. Flüsse transportieren das Salz. Wasser löst das Salz im Boden. Lösung: 7, 3, 2, 1, 4, 6, 5 WO FINDET MAN SALZ? Kennst du die Stadt Salzburg in Österreich? Oder die Stadt Halle in Deutschland? Die Namen von Städten und Orten verraten, dass es dort Salz gibt. 7 LINGO MACHT MINT 3 2 1 DEUTSCHLAND SCHWEIZ ÖSTERREICH
ERDKUNDE Der Name beginnt mit „Salz“. Der Name beginnt mit „Bad“. Der Ort hat „hall“ im Namen. Das bedeutet: Hier gibt es Salz. Die Menschen haben hier auch mit Salz gehandelt. Das heißt: Sie haben Salz verkauft. Das bedeutet: Hier gibt es oft salzhaltige Quellen. Die Men- schen machen hier Salzbäder. Das ist gut für die Gesundheit. Das bedeutet: Hier gibt es auch Salz. „hall“ ist ein sehr altes Wort für „Salz“. SALZBURG BAD HOMBURG SCHWÄBISCH HALL SALZGI T TER BAD REICHENHALL HALLE WO SIND DIE STÄDTE? Suche im Internet oder im Atlas nach den Städten in Deutschland, in Österreich oder in der Schweiz, die in der Tabelle genannt werden. Findest du die Städte auf der Deutschland-Karte (Seite 7)? Schreibe sie in die Karte. Und in deinem Land? 1. Wie heißt das Wort „Salz“ in deiner Sprache? 3. Gibt es in deinem Land Städte, die mit Salz zu tun haben? 2. Gibt es das Wort „Salz“ in Städtenamen in deinem Land? RECHERCHIERE IM INTERNET Wie kommt das Salz ins Meer? NEUE WÖRTER Schreibe die Wörter in deiner Sprache in das Arbeitsblatt „Wortschatz“. -s Element, -e -r Vulkan, -e fließen lösen sammeln transportieren verdunsten handeln LINGO MACHT MINT 8
CHEMIE WAS IST SALZ? Salz unter der Lupe Schau dir Salz unter der Lupe an. Was siehst du? Salz hat diese Form: Dreieck Kugel Würfel Quader Natrium Chlor SALZ IST EIN KRISTALL Wenn Salz fest ist, ist es ein Kristall. Es besteht aus sehr, sehr kleinen Teilchen. Das sind die Atome. Die Atome heißen Natrium und Chlor. Im Modell sind sie als Bälle dargestellt. Es gibt große und kleine Bälle. Die kleinen Bälle sind hier violett: das Natrium. Die großen Bälle sind hier grün: das Chlor. Diese Bälle bilden ein Gitter aus Kristallen. Das Kristall-Gitter hat die Form eines Würfels. EXPERIMENT 3 SALZKRISTALLE ZÜCHTEN Führe das Experiment durch. Schreibe ein Protokoll: Auf der letzten Seite kannst du schreiben! MATERIAL • Wasser • Salz • Glas • Baumwollfaden • Bleistift • Papier DURCHFÜHRUNG 1. Fülle 0,1 Liter heißes Wasser in das Glas. 2. Gib 3 Esslöffel Salz ins Wasser. Rühre das Wasser um. 3. Gib noch mehr Salz in das Wasser, bis sich das Salz im Wasser nicht mehr auflöst. Du siehst das Salz dann unten im Glas. 4. Lass das Wasser kalt werden. 5. Binde den Faden an den Bleistift. 6. Lege den Bleistift auf den Glasrand. Der Faden hängt im Wasser. 7. Lege das Papier auf das Glas. Das Wasser kann jetzt nicht so schnell verdunsten. Nach 2 bis 3 Tagen: Was beobachtest du? 1 LAUT, 2 BEDEUTUNGEN mehr und Meer ➞ Du sprichst beide Wörter gleich, aber die Bedeutung ist verschieden. ➞ mehr Salz Meersalz 9 LINGO MACHT MINT
CHEMIE WIE GEWINNEN WIR SALZ? Wie man Salz gewinnt, hängt von der Art des Salzes ab. Mache dazu Experiment 3 und 4. EXPERIMENT 4 WIE KANNST DU SALZ AUS MEERWASSER GEWINNEN? In Meerwasser ist Salz, Sand und Wasser. Wie kannst du den Sand und das Salz aus dem Meerwasser lösen? Überlege. Du hast nur diese Gegenstände: Glas Meerwasser-Salz-Lösung Führe das Experiment durch. Schreibe ein Protokoll: Auf der letzten Seite kannst du schreiben! Glasschale Filter Kaffeefilter Kreuze deine Ergebnisse an: Der Sand und das Salz bleiben im Filter hängen. Das Salz lagert sich im Filter ab. Der Sand bleibt im Filter hängen. Das Salz fließt mit dem Wasser durch den Filter. Das Wasser in der Schale verdunstet. Das Salz bleibt in der Schale zurück. WAS DENKST DU? Woher hat das Salz den Namen „Kochsalz“? Kreuze an. Salz heißt „Kochsalz“, weil ... wir es zum Kochen nutzen. wir das Salzwasser kochen und das Wasser verdampft. So gewinnen wir Salz. NEUE WÖRTER Schreibe die Wörter in deiner Sprache in das Arbeitsblatt „Wortschatz“. -s Element, -e -s Atom, -e -e Eigenschaft, -en -e Form, -en -s Dreieck, -e -s Gitter, ~ -s Kochsalz, -e -r Kristall, -e -e Kugel, -n -e Lupe, -n -s Meersalz, -e -s Teilchen, ~ -r Würfel, ~ -s Natrium (ohne Plural) -s Chlor (ohne Plural) sich ab/lagern bestehen aus ein Gitter bilden hängen bleiben stammen aus trennen verdunsten zurück/bleiben LINGO MACHT MINT 10
FÜR DEINE EXPERIMENTE Du kannst das Protokoll für all deine Experimente kopieren. PROTOKOLL Titel des Experiments Name Beginn Ende Versuchsfrage Das Material Instrumente und Geräte Durchführung Beobachtung Ergebnis IMPRESSUM Herausgeber Eduversum GmbH Verlag und Bildungsagentur Taunusstraße 52, 65183 Wiesbaden Mitherausgeber Goethe-Institut e.V. Dachauer Straße 122 80637 München Gefördert durch das Auswärtige Amt Verlag und Vertrieb Eduversum GmbH Projektleitung, Konzept, Inhalt und Redaktion Charlotte Höhn (verantw.), Eric Meyer Text und Inhalt Cornelie Kister satzbau – die Agentur für Text und Konzeption 65183 Wiesbaden Fachliche Beratung Dr. Kim Haataja Dr. Rainer E. Wicke Beate Widlok (Goethe-Institut München) Layout, Illustration, Satz Alexander Weiler Visuelle Kommunikation & Illustration 65510 Hünstetten Bildnachweis istock: Cistock: Titel Anna-Ok; S. 1 ilbusca; S. 2 ozgurdonmaz, gjohnstonphoto; S. 5 vinicef, Baloncici, alexey_ds, holgs; S. 6 Wavebreakmedia, ninjaMonkeyStudio, HadelProductions; stock adobe: S. 5 mg photo; Shutterstock: S. 3 PixieMe, Billion Photos; S. 5 Sergey Novikov; S. 8 N_Sakarin; S. 9 molekuul_be, oBebee Das „Lingo macht Mint“-Magazin erscheint viermal jährlich. Weitere Materialien finden Sie unter www.lingonetz.de. Bei Fragen oder Hinweisen zum Lingo-Magazin wenden Sie sich bitte an unsere Redaktion: redaktion@lingonetz.de. Dieses Werk ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwendung außerhalb der engen Grenzen des Urheberrechts- gesetzes ist ohne Zustimmung des Verlags unzulässig und strafbar. Das gilt insbesondere für Vervielfältigungen, Übersetzungen, Digitalisierung sowie die Einspeicherung und Verarbeitung in elektronischen Systemen. www.lingonetz.de